Die Verdauung natürlich fördern
Milchzucker ist ein natürlicher Bestandteil der Milch und wird aus Molke, die bei der Käseher-
stellung anfällt, über spezielle Trocknungsverfahren in konzentrierter Form gewonnen. Auf höchstem
Qualitätsniveau hergestellt entspricht Edelweiss® Milchzucker der höchsten Reinheitsklasse der
„Milcherzeugnis-Verordnung“ – der Arzneibuchqualität. Edelweiss® Milchzucker ist das älteste und
traditionsreichste Produkt dieser Art.

Um ihn im Körper verwerten zu können, muss der Milchzucker während der Verdauung zunächst in
seine beiden Einfachzucker Galaktose und Glukose aufgespalten werden. Dies geschieht mit Hilfe
eines körpereigenen Enzyms. Glukose (Traubenzucker) liefert schnell Energie, Galaktose
(Schleimzucker) ist für viele wichtige Aufgaben im Körper unverzichtbar. Über den Einsatz in
vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie hinaus wird reiner Milchzucker vor allem als natürliche
Verdauungshilfe empfohlen:

	Milchzucker trägt bei Verdauungsproblemen zur Wiederherstellung einer normalen Darmfunktion bei
	sorgt für eine intakte Darmflora und stärkt so die natürlichen Abwehrkräfte
	regeneriert den durch Antibiotika gestressten Darm
	fördert die Kalziumaufnahme – gut für Kinder im Wachstum und Vorbeugung gegen Osteoporose (Knochenentkalkung)
	ist ein wichtiges Kohlenhydrat. In der Muttermilch kommt es mengenmäßig fast ausschließlich vor und ist daher in der Baby- und Kleinkindnahrung seit Jahrzehnten ein wesentlicher Bestandteil
	dient zum Aufbau wichtiger Stoffe in Gehirn, stabilisiert Immunsystem, Binde- und Nervengewebe
	hat im Gegensatz zu Haushaltszucker eine relativ geringe Kariogenität (im Zusammenhang mit Nahrungsmitteln stehende Anfälligkeit für Karies)

Diabetiker können den reinen, leicht süß schmeckenden
Milchzucker in ihre Ernährung einplanen, da er aber in den
üblichen Verzehrsmengen vollständig als Kohlenhydrat
verstoffwechselt wird, muss er bei der Berechnung der
Broteinheiten berücksichtigt werden.

Bei verschiedenen Krankheitsbildern kann Milchzucker
überhaupt nicht oder nur begrenzt verzehrt werden. Hierzu
zählen die Laktose- sowie Galaktoseintoleranz und die
Milcheiweiß-Allergie.

Für viele Speisen und Getränke geeignet
Edelweiss® Milchzucker ist ein weißes, kristallines, wenig süß schmeckendes Pulver und besitzt etwa
ein Viertel der Süßkraft von Haushaltszucker. Es kann regelmäßig geeigneten Speisen und Getränken
wie Müslis, Quarkspeisen, Tee, Kaffee oder Fruchtmilch beigegeben werden. Selbst bei dauerhafter
Verwendung führt er nicht zur Gewöhnung oder anderen unerwünschten Nebeneffekten.