Hafer hat besondere Ansprüche beim Wachsen und Reifen: Während er als junger Trieb zur
richtigen Zeit viel Regen braucht, verlangt er zum Reifen trockenes Wetter mit besonders viel
Sonnenschein. Dort, wo diese Bedingungen erfüllt sind, gedeiht der Hafer optimal - und genau
dort kauft Peter Kölln ein. So wählt Peter Kölln auf dem Weltmarkt nur beste Haferpartien aus,
wobei auch inländische Partien z.B. aus Schleswig-Holstein oder Mecklenburg Vorpommern
Beachtung finden. Denn nur aus besten Rohstoffen können Premium-Erzeugnisse
hergestellt werden.

Unsere jahrelange Erfahrung in der Verarbeitung des Hafers sowie ständige Kontrollen im
hauseigenen Labor als auch in neutralen Instituten sichern die hohe Kölln-Qualität ab.

Unsere Verbraucher erkennen Köllnflocken bereits am gleichmäßigen optischen Erscheinungsbild
– frei von Spelzen oder Fremdbesatz – sowie am intensiv nussigen Haferaroma. Diese hoch-
wertige Qualität wissen natürlich auch Profis zu schätzen.

Ob zart, kernig oder löslich – immer sind es Vollkornflocken
Was von Natur aus im Hafer enthalten ist, soll auch erhalten bleiben. Deshalb sind die
einzelnen Verarbeitungsschritte so konzipiert, dass die sensorischen Eigenschaften und die
naturgegebenen Inhaltsstoffe des Hafers optimal erhalten bleiben. Während beim Mahlen der
meisten Brotmehle wichtige Teile des Korns (Keim und Randschichten) entfernt werden, wird
bei der Köllnflocken-Herstellung das ganze Korn verarbeitet. Auch wenn es den unterschiedlichen
Flockenarten nicht immer anzusehen ist – sowohl Blütenzarte Köllnflocken, Köllns Echte
Kernige als auch Kölln Instant Flocken enthalten alle Teile des vollen Korns.

Hafer- unser wertvollstes Getreide
Schon lange bevor es Ernährungswissenschaftler gab, beschrieb eine alte Volksweisheit "Ihn
sticht der Hafer!" Menschen, die vor Tatendrang nur so übersprudelten. Heute können wir es
belegen: Hafer ist die wertvollste unserer heimischen Getreidearten.

So enthält Hafer besonders viel hochwertiges Eiweiß mit den wichtigsten Aminosäuren
für eine gute körperliche und geistige Leistungsfähigkeit. Und auch die Pflanzenfette
des Hafers sind aus ernährungsphysiologischer Sicht besonders wertvoll. Denn
sie bestehen zu 70% aus ungesättigten Fettsäuren - davon wiederum sind allein 40%
die lebenswichtige Linolsäure.

Darüber hinaus stecken im Hafer leicht verdauliche Kohlenhydrate und wichtige
Ballaststoffe. Der positive Einfluss der löslichen Hafer-Ballaststoffe macht dieses
Getreide zudem zu einem echten "Beschützer" des Herz-Kreislauf-Systems. Nicht
zuletzt hat Hafer gegenüber anderen Getreidearten aber auch wesentlich höhere
Anteile an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Ausführliche Informationen zur Haferverarbeitung und zur Marke Kölln erhalten Sie unter
www.koelln.de.